Alimentare

NTE Process ha sviluppato le proprie soluzioni di processo per il settore alimentare, per rispondere alle principali esigenze di questo settore: il rispetto degli standard igienici di produzione, la movimentazione delicata delle materie prime con sistemi a tenuta di polvere, dosaggio accurato delle ricette specialmente dove la produzione deve essere esente da allergeni insieme alla riduzione della segregazione, in caso di miscele, e alla degradazione dei materiali sono fondamentali al fine di ottenere un prodotto finito di qualità.

Le soluzioni di processo per il settore alimentare NTE Process vanno dal trasporto pneumatico in fase densa, al dosaggio e alla miscelazione di polveri e granuli, ma anche iniezione di liquidi, stoccaggio, insacco e formulazione in linea fino al confezionamento. Puntando alla massima efficienza e flessibilità, e nel completo rispetto delle normative ATEX, MOCA e delle linee guida GMP.

Inoltre, in processi in cui occorre privilegiare l’estrema flessibilità e la riduzione delle contaminazioni fra i diversi lotti, il successo di NTE Process passa per lo sviluppo della rivoluzionaria tecnologia Wonderbatch® che garantisce un rapido “change over” nella formulazione in linea e nella gestione di materie prime in sacconi, sacchi e IBC container, e si affianca ai sistemi di trasporto pneumatico in fase densa con tecnologia brevettata Eco-DenseTronic® e di miscelazione pneumatica mediante Air Mixer M244 e Jetmixer®M531.

L’ampio know-how di processo nell’industria alimentare si fonda anche sulla collaborazione con partner internazionali con specifico riferimento ad essiccazione, spray drying, granulazione e macinazione di una vasta gamma di prodotti.

In aggiunta disponiamo di un esclusivo processo che include un miscelatore in linea basato su uno speciale Eiettore VACUCAM® che costituisce il metodo più efficace per la completa dispersione di siero di latte e proteine ​​del latte, siero di latte in polvere, gelatina, pectine, gomme, amido, zucchero, dolcificanti, addensanti e tutti gli altri ingredienti secchi tipicamente utilizzati nella produzione di condimenti versabili, salse, dessert, gelati e altri prodotti alimentari. 

I campi di applicazione delle nostre soluzioni di processo per il settore alimentare sono molto vari e si rivolgono a clienti primari appartenenti alle seguenti industrie: 

• Prodotti per l’infanzia & Baby Food: sistemi di ricezione e stoccaggio di nutrienti ed integratori, sistemi di essiccamento, dosaggio e miscelazione degli ingredienti, formulazione in linea delle ricette, rintracciabilità e automazione, sistemi di trasporto e insacco capaci di non alterare il peso specifico mediate tecnologia in fase densa con Air Assist®, linee di confezionamento.
• Lavorazione del Latte: stazioni svuota sacchi e big bag certificate MOCA, sistemi di trasporto per latte in polvere ad alto contenuto di grassi e lattosio, e miscelazione pneumatica in silos con additivi e ingredienti per la conservazione.
• Cereali: miscelazione efficace ed omogenea delle materie prime e di quelle intermedie, anche secche e liquidi viscosi.
• Industria della Pasta: soluzioni complete dallo scarico di autocisterne ai sili di stoccaggio, dal trasporto pneumatico delicato degli ingredienti principali e minori per preservare al meglio le caratteristiche di ciascun prodotto, dosaggio e miscelazione di farine, vitamine e minerali alle linee di confezionamento.
• Produzione e movimentazione di Lievito e di Amidi mediante sistemi in fase densa e miscelatori pneumatici.
• Industria del Riso: trasporto in fase densa anche di riso parboiled e riso bianco basmati, thai, ecc. in modo versatile e pulito e con minima degradazione dei chicchi.
• Industria del Cioccolato: sistemi di trasporto pneumatico in fase densa per fave di cacao altamente abrasive e cacao in polvere ad alto contenuto di grassi, dosaggio di ingredienti appiccicosi come uvetta, canditi, pezzi di frutta, fiocchi d’avena e vari liquidi poi miscelati e preparati per alimentare la produzione di barrette.
• Industria del Caffè: trasporto e stoccaggio di caffè verde, trasporto e stoccaggio dopo la tostatura, handling successivo alla macinazione, linee complete inclusive di miscelazione pneumatica per caffè istantaneo. Oltre alla rivoluzionaria tecnologia di degasaggio e miscelazione contemporanea mediante JetMixer®M531 in vuoto e alimentato con azoto a specifiche temperature per stripping della CO generata nella macinazione.
• Premix per l’industria del Gelato e Torte: miscelazione di semilavorati e preparati e trasferimento alla destinazione finale, quale confezionamento ed insilaggio minimizzando il rischio di segregazione dei batch miscelati.
• Integratori e Instant Drink: trasporto pneumatico delle materie prime, dosaggio e miscelazione a batch o in continuo.
• Confetti e Pastiglie: movimentazione dalla tramoggia di origine fino alle macchine di rivestimento tramite trasporto delicato in fase densa in aspirazione con tecnologia brevettata Air Assist® che minimizza la rottura del prodotto trasportato.
• Industria Dolciaria, Biscotti e Snack: manipolazione di ingredienti diversi, con impatto minimo anche sui prodotti fragili, e gestione delle ricette senza rischio di contaminazione fra singoli batch e consentendo il cambio in linea tra un saccone e l’altro.
• Spezie e Condimenti: soluzioni chiavi in mano dal trasporto pneumatico delle materie prime da silos o stazioni svuota sacchi e sacconi alle tramogge di ricezione, dosaggio preciso e miscelazione delicata, linee di confezionamento.

Le tecnologie NTE Process permettono di massimizzare l’efficienza degli impianti in termini di consumo energetico, garantire l’igienicità nel contatto con alimenti ed evitarne la degradazione oltre a conservare proprietà organolettiche, colorazione e aromi.